Informe por
Estallido
Investigaciones de la FDA en curso de 2 brotes de Salmonella agosto 2022 - Fuente desconocida
hace 3 años •source fda.gov
United States
####Actualización 05 de octubre de 2022La FDA ha cerrado la investigación del brote de Salmonella Typhimurium. Se han reportado 87 personas infectadas con la cepa del brote de Salmonella Typhimurium. El producto vinculado a las enfermedades es el melón cantalupo. El vehículo del brote fue confirmado después de que terminó el brote. Dado que el/los producto(s) ya no estaban en el mercado, no había riesgo continuo para la salud pública y no había necesidad de evitar comer melón cantalupo.
La investigación del brote de Salmonella Senftenberg aún está en curso. Se ha reportado un total de 30 personas infectadas con Salmonella Senftenberg. Ningún producto específico ha sido vinculado a este brote hasta la fecha.
Fuente: FDA
17 de agosto de 2022
La FDA está investigando actualmente 2 brotes de Salmonella, uno de Salmonella Senftenberg y otro de Salmonella Typhimurium. Al 17 de agosto de 2022, se ha reportado un total de 19 personas infectadas con Salmonella Senftenberg y 44 personas infectadas con Salmonella Typhimurium. Ningún producto específico ha sido vinculado a estas investigaciones hasta hoy. Estas investigaciones están en curso.
La mayoría de las personas infectadas con Salmonella comenzarán a desarrollar síntomas de 12 a 72 horas después de la infección. La enfermedad, salmonelosis, generalmente dura de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. La mayoría de las personas con salmonelosis desarrollan diarrea, fiebre y calambres abdominales. Los casos más severos de salmonelosis pueden incluir fiebre alta, dolores, dolores de cabeza, letargo, sarpullido, sangre en la orina o heces, y en algunos casos pueden volverse fatales.
Algunas recomendaciones de la FDA para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos en casa:
- Limpiar, lavar las manos y superficies frecuentemente.
- Separar las carnes crudas de otros alimentos.
- Cocinar a la temperatura correcta.
- Enfriar, refrigerar los alimentos rápidamente.
Fuente: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
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Demonios no