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Ausbruch
Ausbruch im Zusammenhang mit krankheitserregenden Bakterien, die in Taco-Fleisch von Valley Street-Händlern gefunden wurden
vor 5 Monaten •source maricopa.gov
Arizona, United States
Ein Ausbruch lebensmittelbedingter Krankheiten im Zusammenhang mit unerlaubten Straßenhändlern, die „Tacos al Pastor“ verkaufen, hat Dutzende in Maricopa County krank gemacht. Das Maricopa County Environmental Services Department (MCESD) hat den beteiligten Erreger identifiziert und ergreift Maßnahmen, um das Problem zu lösen. Bis heute wurden 111 Beschwerden untersucht, was zu 55 Lebensmittelbeschlagnahmungen und der Beschlagnahmung von über 7.000 Pfund unsicherem Fleisch führte.In den letzten drei Monaten hat MCESD seine Bemühungen zur Regulierung unerlaubter mobiler Lebensmittelverkäufer intensiviert, nachdem zahlreiche Krankheitsberichte eingegangen waren. Die Untersuchung ergab, dass die Verkäufer „Tacos al Pastor“ unter Verwendung unsicherer Praktiken verkauften, indem sie beispielsweise ohne entsprechende Genehmigungen arbeiteten und verdorbenes Fleisch verwendeten. Als Reaktion darauf hat der Aufsichtsrat von Maricopa County MCESD angewiesen, unsicheres Fleisch zu beschlagnahmen, Zitate auszustellen und Aktivitäten einzustellen, die nicht den Vorschriften entsprechen.
Das Problem wurde entdeckt, nachdem eine Reihe von Krankheitsberichten auf diese Anbieter zurückgeführt wurden, die in der Regel in der Nähe von Bürgersteigen und Parkplätzen tätig sind.
Quelle: www.maricopa.gov/CivicAlerts.aspx
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