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Irruption
Épidémie liée à la découverte d'une bactérie pathogène chez des vendeurs de viande à tacos de Valley Street
il y a 5 mois •source maricopa.gov
Arizona, United States
Une épidémie de maladies d'origine alimentaire liée à des vendeurs ambulants non autorisés vendant des « tacos al pastor » a rendu malades des dizaines de personnes dans le comté de Maricopa. Le département des services environnementaux du comté de Maricopa (MCESD) a identifié l'agent pathogène impliqué et prend des mesures pour résoudre le problème. À ce jour, 111 plaintes ont fait l'objet d'enquêtes, qui ont donné lieu à 55 saisies alimentaires et à la confiscation de plus de 7 000 livres de viande impropre à la consommation.Au cours des trois derniers mois, le MCESD a intensifié ses efforts pour réglementer les vendeurs de nourriture mobiles non autorisés après avoir reçu de nombreux signalements de maladie. L'enquête a révélé que les vendeurs vendaient des « tacos al pastor » en utilisant des pratiques dangereuses, notamment en opérant sans permis appropriés et en utilisant de la viande avariée. En réponse, le conseil des superviseurs du comté de Maricopa a demandé au MCESD de saisir la viande dangereuse, de délivrer des citations et de mettre fin aux opérations non conformes.
Le problème a été découvert après une série de rapports de maladie remontant à ces vendeurs, qui opèrent généralement à proximité des trottoirs et des parkings.
Une source : www.maricopa.gov/CivicAlerts.aspx
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