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爆发
疫情与山谷街小贩塔可肉中发现的致病细菌有关
5个月前 •source maricopa.gov
Arizona, United States
与未经许可的街头小贩出售 “tacos al pastor” 有关的食源性疾病的爆发使马里科帕县数十人生病。马里科帕县环境服务部（MCSD）已经确定了所涉及的病原体，并正在采取行动解决该问题。迄今为止，已对111起投诉进行了调查，查获了55起食品，没收了超过7,000磅的不安全肉类。在过去的三个月中，MCSED在收到大量疾病报告后，加大了对未经许可的流动食品供应商的监管力度。调查显示，供应商使用不安全的做法出售 “tacos al pastor”，例如在没有适当许可证的情况下经营和使用变质的肉类。作为回应，马里科帕县监事会已指示MCESD没收不安全的肉类，发布引文并关闭不合规的业务。
这个问题是在一系列疾病报告追溯到这些供应商之后发现的，这些供应商通常在人行道和停车场附近经营。
来源：www.maricopa.gov/CivicAlerts.aspx
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