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Ausbruch von Salmonella Enteritidis im Zusammenhang mit Eiern in Großbritannien
vor 1 Monat •source foodsafetynews.com
United Kingdom
Von einem Salmonellenausbruch im Vereinigten Königreich waren über 120 Personen betroffen. Erste Untersuchungen deuten darauf hin, dass importierte Eier die potenzielle Quelle sind. Der Ausbruch betrifft den Stamm Salmonella Enteritidis. Fälle wurden hauptsächlich in England und einige in Schottland und Wales gemeldet. Bisher wurden 123 Infektionen bestätigt, wobei London mit 67 die meisten Fälle meldete. Andere betroffene Gebiete sind der Osten Englands mit 23 Fällen und der Südosten mit 21.Im August stellte die britische Health Security Agency (UKHSA) anhand von Daten zur Sequenzierung des gesamten Genoms einen Anstieg der Fälle von Salmonella Enteritidis fest. Die Patienten sind zwischen 1 und 92 Jahre alt und haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren. Die am stärksten betroffene Gruppe sind Kinder im Alter von bis zu 9 Jahren.
Der Ausbruch wurde festgestellt, nachdem UKHSA vom 27. Mai bis 20. Oktober einen Anstieg der Fälle festgestellt hatte. Die Verbindung zu Eiern wurde durch Patienteninterviews und Untersuchungen zur Lebensmittelversorgungskette hergestellt. Mehrere Unternehmen wurden mit einem gemeinsamen Vertriebshändler für importierte Eier verbunden. Die Behörde für Lebensmittelstandards
Quelle: www.foodsafetynews.com/2025/11/uk-salmonella-outbreak-sickens-120/
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