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Brote de Salmonella Enteritidis vinculado a huevos en el Reino Unido
hace 2 meses •source foodsafetynews.com
United Kingdom
Un brote de Salmonella en el Reino Unido ha afectado a más de 120 personas, y las investigaciones iniciales apuntan a que los huevos importados son la fuente potencial. El brote afecta a la cepa Salmonella Enteritidis, con casos notificados principalmente en Inglaterra y unos pocos en Escocia y Gales. Hasta la fecha, se han confirmado 123 infecciones, y Londres ha registrado el mayor número de casos, con 67. Otras áreas afectadas incluyen el este de Inglaterra con 23 casos y el sureste con 21.En agosto, la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) detectó un aumento en los casos de Salmonella Enteritidis a través de los datos de secuenciación del genoma completo. Los pacientes tienen entre 1 y 92 años, con una mediana de edad de 30, y el grupo más afectado son los niños de hasta 9 años.
El brote se identificó después de que la UKHSA notara un aumento en los casos entre el 27 de mayo y el 20 de octubre. La conexión con los óvulos se estableció a través de entrevistas con pacientes e investigaciones sobre la cadena de suministro de alimentos. Varias empresas se han vinculado a un distribuidor común de huevos importados. La Agencia de Normas Alimentarias
Fuente: www.foodsafetynews.com/2025/11/uk-salmonella-outbreak-sickens-120/
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