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Irruption
Éclosion de Salmonella Enteritidis liée à des œufs au Royaume-Uni
il y a 2 mois •source foodsafetynews.com
United Kingdom
Une épidémie de Salmonella au Royaume-Uni a touché plus de 120 personnes, les premières enquêtes indiquant que des œufs importés en étaient la source potentielle. L'épidémie concerne la souche Salmonella Enteritidis, les cas ayant été signalés principalement en Angleterre, et quelques cas en Écosse et au Pays de Galles. À ce jour, 123 infections ont été confirmées, Londres enregistrant le plus grand nombre de cas, soit 67. Les autres zones touchées incluent l'est de l'Angleterre avec 23 cas et le sud-est avec 21 cas.En août, l'Agence britannique de sécurité sanitaire (UKHSA) a détecté une augmentation des cas de Salmonella Enteritidis grâce à des données de séquençage du génome entier. Les patients sont âgés de 1 à 92 ans, avec un âge médian de 30 ans, et le groupe le plus touché est celui des enfants de moins de 9 ans.
L'épidémie a été identifiée après que l'UKHSA a remarqué une augmentation du nombre de cas entre le 27 mai et le 20 octobre. Le lien avec les œufs a été établi grâce à des entretiens avec des patients et à des enquêtes sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Plusieurs entreprises ont été associées à un distributeur commun d'œufs importés. L'Agence des normes alimentaires
Une source : www.foodsafetynews.com/2025/11/uk-salmonella-outbreak-sickens-120/
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