Untersuchung des Salmonellenausbruchs im Zusammenhang mit Landeiern

United States

Update 26. November 2025:
Der Ausbruch ist vorbei. Die Untersuchung des Ausbruchs durch die FDA ist abgeschlossen.

Quelle: FDA


Update 20. November 2025:
Die CDC hat den Ausbruch von Salmonella Enteritidis in mehreren Bundesstaaten, der mit großen braunen, käfigfreien „Sonnenschein-/Omega-3-goldenen“ Eigelbeiern von Country Eggs, LLC in Verbindung gebracht wurde, offiziell für beendet erklärt.

Seit der letzten Aktualisierung ist die Gesamtzahl der Fälle in 14 Bundesstaaten (AZ, CA, FL, GA, HI, IA, MN, NC, NE, NM, NV, NY, PA, WA) auf 105 Krankheiten gestiegen, wobei 19 Krankenhausaufenthalte ohne gemeldete Todesfälle zu verzeichnen waren. Die Krankheitsausbrüche liegen nun zwischen dem 7. Januar und dem 14. August 2025. Unter den Befragten gaben 38 von 42 an, Eier oder eihaltige Gerichte gegessen zu haben.

Im Rahmen der Bundesuntersuchung führte die FDA eine Inspektion vor Ort bei Country Eggs, LLC durch und sammelte Umweltproben. Drei Proben wurden positiv auf den Ausbruchsstamm getestet, was die Kontamination in der Einrichtung bestätigte. Die FDA arbeitet derzeit mit dem Unternehmen an Abhilfemaßnahmen, und die Untersuchung wurde offiziell abgeschlossen.

Quelle: FDA


Country Eggs, LLC mit Sitz in Lucerne Valley, Kalifornien, befindet sich im Zentrum eines Salmonellenausbruchs, der mit ihren großen braunen, käfigfreien „Sonnenschein-/Omega-3-goldenen“ Eigelbeiern in Verbindung steht. Der Ausbruch betraf 95 Menschen in 14 Bundesstaaten (AZ, CA, FL, GA, HI, IA, MN, NC, NE, NM, NV, NY, PA, WA), wobei 18 Krankenhausaufenthalte gemeldet wurden. Die Eier wurden zwischen dem 16. Juni und dem 9. Juli 2025 in Kalifornien und Nevada verteilt.

Die zurückgerufenen Eier wurden unter den Marken Nagatoshi Produce, Misuho, Nijiya Markets und Country Eggs mit den Kartoncodes Nr. CA-7695 und Verfallsdatum vom 1. Juli bis 18. September 2025.

Die FDA und die CDC untersuchen aktiv den Ausbruch, der zu keinen Todesfällen geführt hat.

Das Problem wurde anhand epidemiologischer Daten identifiziert, die von der CDC gesammelt wurden und die Krankheiten mit Eiern in Verbindung brachten, die von Country Eggs, LLC verteilt wurden. Rückverfolgungsuntersuchungen ergaben, dass 33 von 36 Betroffenen Eier oder eihaltige Speisen konsumiert hatten. Als Reaktion darauf hat Country Eggs, LLC einen Rückruf der betroffenen Produkte veröffentlicht. Die Untersuchung der FDA ist noch nicht abgeschlossen, und es werden Aktualisierungen zur Verfügung gestellt

Quelle:
www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-eggs-august-2025
www.cdc.gov/salmonella/outbreaks/eggs-08-25/index.html