Rapport par
Irruption
Enquête sur une épidémie de Salmonella liée à des œufs de campagne
il y a 6 mois •source fda.gov
United States
Mise à jour du 26 novembre 2025 :L'épidémie est terminée. L'enquête de la FDA sur l'épidémie est terminée.
Source : FDA
Mise à jour du 20 novembre 2025 :
Le CDC a officiellement déclaré la fin de l'épidémie de Salmonella Enteritidis dans plusieurs États liée à de gros œufs jaunes bruns « soleil/oméga-3 dorés » provenant de Country Eggs, LLC et sortis de cages.
Depuis la dernière mise à jour, le nombre total de cas est passé à 105 maladies dans 14 États (AZ, CA, FL, GA, HI, IA, MN, NC, NE, NM, NV, NY, PA, WA), avec 19 hospitalisations et aucun décès signalé. Les maladies commencent désormais du 7 janvier au 14 août 2025. Parmi les personnes interrogées, 38 sur 42 ont déclaré avoir mangé des œufs ou des plats contenant des œufs.
Dans le cadre de l'enquête fédérale, la FDA a effectué une inspection sur place chez Country Eggs, LLC et a prélevé des échantillons environnementaux. Trois échantillons se sont révélés positifs pour la souche épidémique, confirmant ainsi la contamination de l'établissement. La FDA travaille actuellement avec l'entreprise sur des mesures correctives et l'enquête a été officiellement close.
Source : FDA
Country Eggs, LLC, basée dans la vallée de Lucerne, en Californie, est au cœur d'une épidémie de Salmonella liée à ses gros œufs jaunes bruns « soleil/oméga-3 dorés » sortis de cage. L'épidémie a touché 95 personnes dans 14 États (AZ, CA, FL, GA, HI, IA, MN, NC, NE, NM, NV, NY, PA, WA), et 18 hospitalisations ont été signalées. Les œufs ont été distribués en Californie et au Nevada entre le 16 juin et le 9 juillet 2025.
Les œufs rappelés étaient vendus sous les marques Nagatoshi Produce, Misuho, Nijiya Markets et Country Eggs, avec les codes d'emballage No. CA-7695 et dates limites de vente du 1er juillet au 18 septembre 2025.
La FDA et le CDC enquêtent activement sur l'épidémie, qui n'a entraîné aucun décès.
Le problème a été identifié grâce aux données épidémiologiques collectées par le CDC, qui ont établi un lien entre les maladies et les œufs distribués par Country Eggs, LLC. Les enquêtes de traçabilité ont révélé que 33 des 36 personnes touchées avaient consommé des œufs ou des plats contenant des œufs. En réponse, Country Eggs, LLC a procédé au rappel des produits concernés. L'enquête de la FDA est en cours et des mises à jour seront fournies
La source :
www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-eggs-august-2025
www.cdc.gov/salmonella/outbreaks/eggs-08-25/index.html
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