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Lebensmittelsicherheitsbericht: Infektionen mit Vibrio vulnificus im Zusammenhang mit rohen Schalentieren, Kontakt mit Salz- oder Brackwasser im Long Island Sound

vor 10 Monaten source portal.ct.gov

Ausbruch

Connecticut, United States

Das Gesundheitsministerium von Connecticut (DPH) warnt die Einwohner vor den potenziellen Gefahren des Verzehrs roher Schalentiere und des Kontakts mit Salz- oder Brackwasser entlang des Long Island Sound aufgrund schwerer Vibrio vulnificus-Infektionen.

Seit dem 1. Juli wurden 3 Fälle von V. vulnificus-Infektionen bei DPH gemeldet. Alle 3 Patienten wurden ins Krankenhaus eingeliefert und einer starb. 1 Patient gab an, rohe Austern aus einer Einrichtung außerhalb des Bundesstaates konsumiert zu haben. 2 Patienten gaben an, Salz- oder Brackwasser im Long Island Sound ausgesetzt zu sein. Beide Patienten hatten bereits offene Schnitte oder Wunden oder erlitten während dieser Aktivitäten neue Wunden, die wahrscheinlich zu den Infektionen führten.

Der DPH-Kommissar warnt die Menschen davor, das potenzielle Risiko des Verzehrs roher Austern und des Kontakts mit Salz- oder Brackwasser zu berücksichtigen und geeignete Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Insbesondere in den heißesten Monaten des Sommers besteht eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass Bakterien überwachsen und rohe Schalentiere kontaminieren. Angesichts der aktuellen Hitzewelle ist dies möglicherweise ein Zeitpunkt, an dem Sie besondere Vorsicht walten lassen sollten, was Sie konsumieren.

Die V. vulnificus-Infektion ist eine äußerst seltene Krankheit. Fünf Fälle wurden 2020 in Connecticut gemeldet, und keiner in den Jahren 2021 und 2022. V. vulnificus-Infektionen durch Austern können zu schweren Erkrankungen führen, einschließlich Infektionen des Blutkreislaufs. V. vulnificus kann auch Wundinfektionen verursachen, wenn offene Wunden warmem Salz- oder Brackwasser (Mischung aus Salz- und Süßwasser) ausgesetzt werden. Menschen mit einer V. vulnificus-Infektion können schwer erkranken und müssen intensivmedizinisch behandelt oder Gliedmaßen amputiert werden.

Die DPH empfiehlt die folgenden Vorsichtsmaßnahmen, um das Risiko einer Infektion dieser Art zu verringern:
- Essen Sie keine rohen oder ungekochten Austern oder andere Schalentiere.
- Wenn Sie eine Wunde haben (auch nach einer kürzlichen Operation, einem Piercing oder einer Tätowierung), halten Sie sich nach Möglichkeit von Salzwasser oder Brackwasser fern. Dazu gehört auch das Waten am Strand.
- Bedecke deine Wunde mit einem wasserfesten Verband, falls sie mit Salzwasser, Brackwasser, Meerestieren oder rohen oder ungekochten Meeresfrüchten und ihren Säften in Kontakt kommen könnte. Dieser Kontakt kann bei alltäglichen Aktivitäten wie Schwimmen, Angeln oder Strandspaziergängen auftreten.
- Waschen Sie Wunden und Schnitte gründlich mit Wasser und Seife, nachdem sie mit Salzwasser, Brackwasser, Meerestieren, rohen Meeresfrüchten oder deren Säften in Kontakt gekommen sind.

Falls bei Ihnen Symptome einer V. vulnificus-Infektion aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: portal.ct.gov/DPH/Press-Room/Press-Releases---2023/Vibrio

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Mutmaßliche Quelle: Chicken Nuggets
Knoblauch
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Fritten
Burger
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Dauer: 4 bis 12 Stunden
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