Infections à Vibrio vulnificus liées aux fruits de mer crus, exposition à l'eau salée ou saumâtre dans le détroit de Long Island

Connecticut, United States

Le Département de la Santé Publique du Connecticut (DPH) avertit les résidents des dangers potentiels de la consommation de crustacés crus et de l'exposition à l'eau salée ou saumâtre le long de Long Island Sound, en raison d'infections graves à Vibrio vulnificus.

Depuis le 1er juillet, 3 cas d'infections à V. vulnificus ont été signalés au DPH. Les 3 patients ont été hospitalisés et 1 est décédé. 1 patient a signalé avoir consommé des huîtres crues d'un établissement hors de l'État. 2 patients ont signalé une exposition à l'eau salée ou saumâtre dans Long Island Sound. Les deux patients avaient des coupures ou blessures ouvertes préexistantes ou ont subi de nouvelles blessures pendant ces activités qui ont probablement conduit aux infections.

Le Commissaire du DPH avertit les gens de considérer le risque potentiel de consommer des huîtres crues et l'exposition à l'eau salée ou saumâtre et de prendre les précautions appropriées. Particulièrement pendant les mois les plus chauds de l'été, les bactéries sont plus susceptibles de proliférer et de contaminer les crustacés crus. Étant donné la vague de chaleur actuelle, cela pourrait être un moment pour exercer une prudence particulière dans ce que vous consommez.

L'infection à V. vulnificus est une maladie extrêmement rare. Cinq cas ont été signalés en 2020 dans le Connecticut, et aucun en 2021 et 2022. Les infections à V. vulnificus provenant des huîtres peuvent entraîner des maladies graves, y compris des infections du flux sanguin. V. vulnificus peut également causer des infections de plaies lorsque les plaies ouvertes sont exposées à l'eau salée ou saumâtre chaude (mélange d'eau salée et d'eau douce). Les personnes avec une infection à V. vulnificus peuvent tomber gravement malades et avoir besoin de soins intensifs ou d'amputation de membre.

Le DPH conseille les précautions suivantes pour réduire les chances de contracter ce type d'infection :
- Ne mangez pas d'huîtres crues ou insuffisamment cuites ou d'autres crustacés.
- Si vous avez une blessure (y compris d'une chirurgie récente, piercing ou tatouage), restez hors de l'eau salée ou saumâtre, si possible. Cela inclut patauger à la plage.
- Couvrez votre blessure avec un bandage imperméable si elle pourrait entrer en contact avec l'eau salée, l'eau saumâtre, la vie marine, ou des fruits de mer crus ou insuffisamment cuits et leurs jus. Ce contact peut se produire pendant des activités quotidiennes, comme nager, pêcher ou marcher sur la plage.
- Lavez les blessures et coupures soigneusement avec du savon et de l'eau après qu'elles aient eu contact avec l'eau salée, l'eau saumâtre, la vie marine, les fruits de mer crus ou leurs jus.