Regulierungsbericht
Dunkin Donuts & Baskin Robbins, 448 E 87th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass TCS-Lebensmittel, wie Eier, Käse, Frischkäse, Würste (Schwein und Truthahn), bei ungeeigneten Innentemperaturen zwischen 46,2f und 48,8° C in der vorderen Kühleinheit aufbewahrt wurden. Der Manager hat insgesamt 40 Pfund für 150$ weggeworfen…
