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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

Im Mai 2022 erinnerte sich J.M. Smucker an mehrere Jif-Erdnussbutterprodukte aufgrund einer möglichen Salmonellenkontamination im Zusammenhang mit 14 Krankheiten. Zu den Salmonellensymptomen können Fieber, Kopfschmerzen, Erbrechen und längerfristige Komplikationen gehören. Wenn bei Ihnen Symptome auftreten, ist es wichtig, diese zu melden und bei anhaltenden Symptomen einen Arzt aufzusuchen.

Letzte Aktualisierung: 18. Februar 2024

Jif

Jiff Erdnussbutter, die ich gekauft habe, nachdem sie gesagt haben, dass sie sicher ist, aber sie hat immer noch das Juni-Datum auf dem Sohn von einem B****. Also habe ich nur Erdnussbutter gekauft, nachdem sie gesagt hatten, dass alles aus dem Regal genommen wurde und es klar... Mehr anzeigen war, es zu essen. Ich habe seit einiger Zeit keine mehr gegessen und habe wieder angefangen, es zu essen. Plötzlich bekomme ich die Läufe und ich kann nicht herausfinden, was zur Hölle es mir gibt. Ich habe an einem Abend etwas gegessen, musste 2 Tage laufen, habe etwa 4 Tage gewartet, angefangen, besser zu werden. Einige haben heute Morgen wieder den S**** bekommen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen Weniger sehen
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Seit gestern Jiff extra knusprige Erdnussbutter habe ich aufgehört, sie zu essen, als mir klar wurde, dass sie mich krank macht. | Symptome: Erbrechen, Übelkeit, Durchfall Weniger sehen
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Ich habe das Jiffy Cornbread gegessen und wurde etwa eine Stunde später an Übelkeit und Erbrechen sowie Magenkrämpfen erkrankt. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe, Blutiger Hocker Weniger sehen
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Heute 13 Uhr Ich bin mir nicht sicher. Ich hatte gegen 11 Uhr ein Publix-Sandwich, gegen 10 Uhr Eiskaffee und gestern Abend um 21 Uhr Texas Roadhouse. Ich hatte gestern zur Mittagszeit auch Äpfel mit natürlicher Jif-Erdnussbutter von Wawa geschnitten. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen Weniger sehen
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17./18. Juli 2023 Jiff Erdnussbutter. 2er-Pack in Club-Größe Mein Mann hatte letztes Jahr dieselben Symptome, nachdem er etwas von der zurückgerufenen Erdnussbutter gegessen hatte. Er ist nicht allergisch. Er hat letzten Monat problemlos aus kleineren Gläsern von „Good and Gather“ (Marke Target) gegessen | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen Weniger sehen
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Ich wusste letztes Jahr von den Problemen mit Jif. Ich habe seit dem Rückruf im Jahr 2022 keine Erdnussbutter gekauft. Ich nahm ein kleines Glas Jif mit zur Arbeit. Ich aß etwas Jif-Erdnussbutter mit einem Apfel und innerhalb von 40 Minuten hatte ich Durchfall, Blut im Stuhl... Mehr anzeigen und Übelkeit. Ich war mir nicht sicher, was die Ursache war. Heute habe ich etwas aus einem anderen Behälter Jif gegessen und innerhalb von 30 Sekunden fing meine Zunge an zu kribbeln und mein Asthma begann sich zu verschlimmern. Es ist ungefähr eine Stunde her und ich habe immer noch Juckreiz im Hals und Mund. Ich habe nur einen Bissen genommen. Ich musste Benedryl nehmen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Blutiger Hocker, Halsentzündung Weniger sehen
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Letztes Jahr. Jif Peanut Butter Ich wurde wegen eines unbekannten Virus ins Krankenhaus eingeliefert. Wurde nie auf Salmonella getestet. Ich habe jedoch alle Dokumente über meine Symptome, ich habe immer noch den Jif, der darauf wartet, getestet zu werden, und die Quittungen meines Kaufs, die Erinnerungsnummer des... Mehr anzeigen Jif, der Salmonella enthielt. Ich habe immer noch die Erdnussbutter, die ich gerne testen würde. Außerdem hat mir Jif Tausende von Dollar angeboten, aber nicht genug, um die medizinischen Kosten zu decken. Ich weiß nicht, ob ich das Angebot annehmen soll oder nicht. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe Weniger sehen
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Eines Abends hatte ich eine Banane mit einem Löffel Erdnussbutter als Snack. Am nächsten Tag war mir übel, ich hatte Krämpfe und hatte wässrigen Durchfall. Zuerst war ich mir nicht sicher, woher es war, dann zwei Tage später bekommt mein Mann dieselben Symptome wie meine Kinder. Es... Mehr anzeigen stellte sich heraus, dass er einen Apfel zerschnitten und ihn mit Jiff für die Kinder serviert hat, als ich auf der Arbeit war, und jetzt hat mein 1-jähriger Sohn furchtbar saure Kot, der einen roten Ausschlag auf seinen Wangen und am ganzen Körper hinterlässt. Die Nummer auf dem Produkt ist 3053 425, das Ablaufdatum ist der 22. Februar 2025 | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe Weniger sehen
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Vermutete Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: Jif
Beginn: 12 bis 24 Stunden
Dauer: Eine Woche
Krank: 2 Personen
Zusätzliche Information: Immer noch krank | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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Die FDA veröffentlichte am 24. Januar 2023 ein Warnschreiben für J.M. Smucker LLC, Hersteller von Jif Peanut Butter.

Die FDA und die Lebensmittelsicherheitsabteilung des Kentucky Cabinet for Health and Family Services Food Safety Branch (CHFS-FSB) inspizierten vom 19. Mai 2022 bis 9. Juni 2022 gemeinsam die Produktionsstätte... Mehr anzeigen von J.M. Smucker LLC in der 767 Winchester Road, Lexington, KY 40505-3728. Die Inspektion wurde im Rahmen einer landesweiten Untersuchung lebensmittelbedingter Ausbrüche von Salmonellen-Senftenberg-Erkrankungen (S. Senftenberg) eingeleitet, die mit ihrer verzehrfertigen Erdnussbutter (RTE) in Verbindung stehen. Nach Angaben der CDC waren 21 Menschen aus 17 Bundesstaaten mit dem Ausbruchsstamm S. Senftenberg infiziert. Am 20. Mai 2022 rief dieses Unternehmen die gesamte Erdnussbutter zurück, die vom 1. Oktober 2021 bis 20. Mai 2022 in dieser Anlage hergestellt wurde, da sie möglicherweise mit Salmonella kontaminiert war.

CDC und FDA haben auf der Grundlage von epidemiologischen, Labor- und Rückverfolgungsnachweisen festgestellt, dass die in dieser Anlage hergestellte Erdnussbutter die Ursache für diesen landesweiten Ausbruch in S. Senftenberg war.

Nach Abschluss der Inspektion stellte die FDA ein Formular FDA 483 (FDA 483), Inspektionsbeobachtungen, aus. Die FDA erhielt Antworten von J.M. Smucker LLC an die FDA 483 vom 1. Juli 2022, 1. August 2022, 16. August 2022 und 4. Oktober 2022, in denen die von diesem Unternehmen ergriffenen und geplanten Korrekturmaßnahmen beschrieben wurden, einschließlich der Schulungsunterlagen im Zusammenhang mit den durchgeführten Korrekturmaßnahmen. Nach Prüfung der Inspektionsergebnisse und ihrer Antworten veröffentlicht die FSA ein Warnschreiben, um J.M. Smucker LLC über die anhaltenden Bedenken der FDA zu informieren und detaillierte Informationen zur Beschreibung der Ergebnisse in dieser Einrichtung bereitzustellen.

Gefahrenanalyse und risikobasierte präventive Kontrollen
1. Sie identifizierten und bewerteten die Gefahr einer Kontamination mit Umwelterregern wie Salmonella spp. bei bestimmten Verarbeitungsschritten nach dem Rösten nicht als bekannte oder vernünftigerweise vorhersehbare Gefahr, um festzustellen, ob eine präventive Bekämpfung erforderlich ist.

In ihrer Antwort an die FDA vom 1. Juli 2022 wurden die Maßnahmen erörtert, die ihre Einrichtung ergriffen hat getroffen, um die Mängel mit ihrem Lebensmittelsicherheitsplan zu beheben, einschließlich der Hinzufügung einer umweltbedingten Rekontamination mit Salmonella als Gefahr, die eine vorbeugende Kontrolle der sanitären Einrichtungen in allen Phasen erfordert, in denen das RTE-Produkt der Umwelt ausgesetzt ist und nicht zusätzlich abgetötet wird. Sie legten jedoch keine überarbeitete Gefahrenanalyse oder einen Lebensmittelsicherheitsplan für die Bewertung durch die FDA vor. Als Teil ihrer Antwort auf dieses Schreiben fordert die FDA sie auf, ihren aktuellen Lebensmittelsicherheitsplan (einschließlich ihrer Gefahrenanalyse) vorzulegen.

2. Ihre Abhilfemaßnahmen stellten nicht sicher, dass bei Bedarf geeignete Maßnahmen ergriffen wurden, um die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens von Umweltkontaminationen zu verringern, wenn sie Salmonella in der Umgebung ihrer Einrichtung entdeckten.

In ihrer Antwort vom 1. Juli 2022 gaben sie an, dass sie in ihrer Einrichtung Ursachenuntersuchungen zu den Salmonellenfunden 2021 durchgeführt und im Einklang mit ihren Umweltüberwachungsverfahren Abhilfemaßnahmen ergriffen haben. Die Ergebnisse dieser Untersuchungen (z. B. ihre Ursachenfeststellungen) wurden jedoch in ihrer Antwort nicht angegeben.

Darüber hinaus hat die FDA die folgenden Kommentare:

Die FDA befürchtet, dass die bisherigen Kontaminationsereignisse im Zusammenhang mit Wasser in der Anlage und die Ergebnisse der gesamten Genomsequenzierungsdatenbank (WGS) darauf hindeuten, dass Salmonella in Ihrer Produktionsstätte vorkommen könnten.

Die Verfahren in der Anlage können zwar dazu beitragen, Ereignisse zu erkennen, durch die Wasser in Ihre Verarbeitungsumgebung gelangen könnte, aber ständige Wachsamkeit ist erforderlich, um sicherzustellen, dass Wasser in Ihrer trockenen Verarbeitungsumgebung nicht zu einer Quelle oder einem Weg der Kreuzkontamination wird. Um zu verhindern, dass sich Salmonella in ihren Betrieben ausbreiten und ihre Produkte verfälschen, ist es außerdem wichtig, die Bereiche in ihrer Lebensmittelfabrik zu identifizieren, in denen Salmonella überleben, und gegebenenfalls Abhilfemaßnahmen zu ergreifen, um den Erreger auszurotten.

Darüber hinaus empfiehlt die FDA dem Unternehmen, die Verwendung von WGS als Instrument zur Untersuchung von in ihrer Umwelt gewonnenen Erregerisolaten in Betracht zu ziehen Überwachungsprogramm und/oder ihr Testprogramm für fertige Produkte. Der Einsatz von WGS zur Analyse und Untersuchung von Krankheitserregern, die in ihrer Produktionsumgebung isoliert wurden, oder von RTE-Erdnussbutter liefert die umfassendsten verfügbaren Informationen, um geeignete und wirksame Abhilfemaßnahmen zu identifizieren und umzusetzen, einschließlich Maßnahmen zur Verhinderung einer erneuten Kontamination und Maßnahmen, um sicherzustellen, dass kontaminierte Produkte nicht in den Handel gelangen.

Quelle: fda.gov

Zu den Warnschreiben der FDA: „Wenn die FDA feststellt, dass ein Hersteller die FDA-Vorschriften erheblich verletzt hat, benachrichtigt die FDA den Hersteller. Diese Benachrichtigung erfolgt häufig in Form eines Warnschreibens. In dem Warnschreiben wird der Verstoß aufgezeigt, z. B. schlechte Herstellungspraktiken, Probleme mit Angaben zu den Eigenschaften eines Produkts oder falsche Anwendungshinweise. In dem Schreiben wird auch klargestellt, dass das Unternehmen das Problem beheben muss, und enthält Anweisungen und einen Zeitrahmen, innerhalb dessen das Unternehmen die FDA über seine Korrekturpläne informieren muss.“
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