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Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

En mai 2022, J.M. Smucker a rappelé plusieurs produits à base de beurre d'arachide Jif en raison d'une contamination potentielle à la salmonelle liée à 14 maladies. Les symptômes de Salmonella peuvent inclure de la fièvre, des maux de tête, des vomissements et des complications à long terme peuvent survenir. Si vous ressentez des symptômes, il est important de les signaler et de consulter un médecin si les symptômes persistent.

Dernière mise à jour: 7 février 2023

Jif

La FDA a publié une lettre d'avertissement à l'intention de J.M. Smucker LLC, fabricant du beurre d'arachide Jif, le 24 janvier 2023.

La FDA et la Direction de la sécurité alimentaire du Kentucky Cabinet for Health and Family Services (CHFS-FSB) ont inspecté conjointement l'usine de fabrication de... Voir plus J.M. Smucker LLC située au 767 Winchester Road, Lexington, KY 40505-3728 du 19 mai 2022 au 9 juin 2022. L'inspection a été lancée dans le cadre d'une enquête sur une épidémie d'origine alimentaire dans plusieurs États concernant des maladies à Salmonella Senftenberg (S. Senftenberg) liées à leur beurre de cacahuète prêt-à-manger (PAM). Selon les CDC, 21 personnes de 17 États ont été infectées par la souche épidémique de S. Senftenberg. Le 20 mai 2022, cette entreprise a rappelé tout le beurre d'arachide fabriqué dans cette usine entre le 1er octobre 2021 et le 20 mai 2022, en raison d'une contamination potentielle à la Salmonella.

Les CDC et la FDA ont déterminé, sur la base de preuves épidémiologiques, de laboratoire et de traçabilité, que le beurre de cacahuète fabriqué dans cette usine était à l'origine de cette épidémie de S. Senftenberg dans plusieurs États.

À la fin de l'inspection, la FDA a publié un formulaire FDA 483 (FDA 483), Observations d'inspection. La FDA a reçu les réponses de J.M. Smucker LLC à la FDA 483 datées du 1er juillet 2022, du 1er août 2022, du 16 août 2022 et du 4 octobre 2022, décrivant les mesures correctives prises et prévues par cette entreprise, y compris les dossiers de formation associés aux mesures correctives mises en œuvre. Après avoir examiné les résultats de l'inspection et leurs réponses, la FSA publie une lettre d'avertissement pour informer J.M. Smucker LLC des préoccupations persistantes de la FDA et fournir des informations détaillées décrivant les résultats obtenus dans cette installation.

Analyse des dangers et contrôles préventifs fondés sur les risques
1. Ils n'ont pas identifié ni évalué le risque de contamination par des agents pathogènes environnementaux, tels que Salmonella spp. à certaines étapes de traitement après la torréfaction, en tant que danger connu ou raisonnablement prévisible afin de déterminer s'il nécessite un contrôle préventif.

Leur réponse à la FDA du 1er juillet 2022 portait sur les mesures prises par leur établissement. prises pour remédier aux lacunes de leur plan de sécurité alimentaire, notamment en ajoutant la recontamination environnementale par la Salmonella à la liste des risques nécessitant un contrôle préventif sanitaire à toutes les étapes où le produit PAM est exposé à l'environnement et ne sera pas soumis à une étape de destruction supplémentaire. Cependant, ils n'ont pas fourni d'analyse des risques révisée ni de plan de sécurité alimentaire pour l'évaluation de la FDA. Dans le cadre de sa réponse à cette lettre, la FDA leur demande de fournir leur plan de sécurité alimentaire actuel (y compris leur analyse des risques).

2. Leurs procédures de mesures correctives n'ont pas permis de garantir que des mesures appropriées soient prises, le cas échéant, pour réduire le risque de réapparition de la contamination environnementale lorsqu'ils ont détecté la présence de Salmonella dans l'environnement de leur installation.

Dans leur réponse datée du 1er juillet 2022, ils ont indiqué qu'ils avaient mené des enquêtes sur les causes profondes des découvertes de Salmonella en 2021 dans leur établissement et qu'ils avaient mis en œuvre des mesures correctives conformes à leurs procédures de surveillance environnementale. Cependant, les résultats de ces enquêtes (par exemple, la détermination des causes profondes) n'ont pas été fournis dans leur réponse.

En outre, la FDA a les commentaires suivants :

La FDA craint que l'historique des incidents de contamination associés à l'eau dans l'installation et les résultats de l'ensemble de la base de données de séquençage du génome (WGS) suggèrent que des Salmonella pourraient résider dans votre installation de production.

Bien que les procédures de l'installation puissent aider à identifier les événements susceptibles d'introduire de l'eau dans votre environnement de traitement, une vigilance constante est nécessaire pour s'assurer que l'eau ne devienne pas une source ou une voie de contamination croisée dans votre environnement de traitement sec. De plus, pour empêcher la propagation de Salmonella dans leurs installations et la falsification de leurs produits, il est essentiel d'identifier les zones de leur usine de fabrication de produits alimentaires où la Salmonella survit et de prendre les mesures correctives nécessaires pour éradiquer l'organisme.

En outre, la FDA recommande à l'entreprise d'envisager d'intégrer le WGS comme outil pour étudier les isolats de pathogènes obtenus dans leur environnement. programme de surveillance et/ou programme de test de leurs produits finis. L'utilisation du WGS pour analyser et étudier tout agent pathogène isolé dans leur environnement de production ou dans le beurre de cacahuète PAM fournira les informations les plus complètes disponibles pour identifier et mettre en œuvre des mesures correctives appropriées et efficaces, notamment des mesures visant à empêcher la récurrence de la contamination et des mesures visant à garantir que le produit contaminé n'entre pas sur le marché.

Une source : fda.gov

À propos des lettres d'avertissement de la FDA : « Lorsque la FDA constate qu'un fabricant a enfreint de manière significative les réglementations de la FDA, la FDA en informe le fabricant. Cette notification prend souvent la forme d'une lettre d'avertissement. La lettre d'avertissement identifie la violation, telle que de mauvaises pratiques de fabrication, des problèmes liés à des allégations concernant les propriétés d'un produit ou des instructions d'utilisation incorrectes. La lettre indique également clairement que l'entreprise doit corriger le problème et fournit des directives et un calendrier permettant à l'entreprise d'informer la FDA de ses plans de correction. »
Voir moins


Ma fille est tombée malade la semaine dernière après avoir mangé du jif, puis hier soir, j'ai mangé du pain grillé. J'ai passé la nuit debout avec des nœuds dans le ventre et j'en ai vomi une grande quantité qui ne sentait que le beurre de cacahuète. | Symptômes: Nausée, Vomissements Voir moins
117


RZ
anonymous8828
Étrange. Qu'est-ce que vous mangiez tous les deux avant le beurre de cacahuète ?
Réponse il y a 1 mois
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source présumée : beurre de cacahuète Jif
Début : Incertain
Durée : mois
Informations complémentaires : J'ai toujours le pot de Jof et je suis allé chez le médecin après avoir appris que j'étais contaminé | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux Voir moins
44


J'ai mangé du beurre de cacahuète Jif et j'ai eu de la diarrhée, des nausées et | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac Voir moins
22


J'ai préparé un demi-sandwich avec un nouveau pot de beurre de cacahuète crémeux Skippy aujourd'hui et quatre heures plus tard, j'ai eu de graves crampes et une diarrhée explosive. Les numéros de codes-barres sur mon pot étaient 37600 11075 et la date limite était le 9 juin... Voir plus 2023. Auparavant, j'avais ressenti des crampes et de la diarrhée encore plus graves à la suite d'un rappel antérieur au beurre de cacahuète, peut-être du JIF, ou je n'aurais même pas associé les symptômes actuels au beurre de cacahuète. J'ai acheté mon beurre de cacahuète à cet endroit. | Symptômes: Diarrhée, Crampes Voir moins
221


J'ai acheté deux paquets de jif to go et après avoir mangé le beurre de cacahuète, j'ai commencé à avoir d'horribles crampes d'estomac, des nausées, des vomissements, des frissons, des maux de tête et une horrible diarrhée. Le pire a duré 3 jours, mais les douleurs à... Voir plus l'estomac ont duré environ une semaine. Vers le quatrième jour, j'ai commencé à ressentir une douleur horrible dans mon quadrant supérieur droit qui a irradié dans mon épaule droite. La douleur était atroce et persiste depuis que j'ai souffert de l'intoxication alimentaire. J'ai découvert que cette nouvelle douleur était due à un dysfonctionnement de la vésicule biliaire. Je crois fermement que l'intoxication alimentaire est directement corrélée à mes crises de vésicule biliaire en cours. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes, Maux, Frissons, Douleur d'estomac Voir moins
829


9T
anonymous6785
Oh mon dieu, ça a l'air affreux, je suis désolée. J'espère que vous avez pu voir un médecin
Réponse il y a 5 mois
J'ai acheté des branches de céleri entières et du beurre de cacahuète croustillant ici hier. Je l'ai mangé ensemble hier soir et je l'ai vomi partiellement digéré depuis 3 heures du matin ce matin. Aussi
Diarrhée, fièvre et fatigue. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, La fatigue, L'indigestion Voir moins
5.2K


Je viens de recevoir de la nourriture il y a environ 2 heures dans leur bar froid. La salade (Tabouli) n'était pas lavée et le persil contenait encore de la terre et de la saleté. J'ai appelé pour le signaler aussi. Et maintenant j'ai des crampes, des... Voir plus maux d'estomac et de la diarrhée. La dernière fois que cela s'est produit, c'était lorsque j'ai mangé du beurre d'arachide JIF qui a été rappelé en raison de l'épidémie de Salmonella J'ai l'estomac sensible (CU) et mon estomac se bouleverse dès que je mange quelque chose de malsain, donc je suis sûr que la nourriture aujourd'hui à cet endroit n'était pas bonne. | Symptômes: Diarrhée, Crampes, Douleur d'estomac Voir moins
706


juin 2, Pas sûr, mais j"ai mangé du Jif sur des craquelins un jour ou deux avant. J'ai dû me rendre aux urgences. Diagnostiqué avec une colite bactérienne. J'ai reçu des liquides intraveineux et des antibiotiques intraveineux, et une belle facture.

Mise à jour 07/11 : aucun... Voir plus problème de symptômes ou quoi que ce soit maintenant. Le pire, c'est au début du mois de juin. Je m'occupe juste des factures des urgences maintenant. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
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25 mai 2022, beurre de cacahuète Jif Le mari a mangé Jif les 22 et 24 mai et a commencé à signaler des nausées et de la diarrhée le 25 mai. Il a eu une violente diarrhée pendant quatre jours consécutifs. J'ai contacté Jif par e-mail le... Voir plus 31 mai 2022 lorsque mon fils m'a parlé du rappel. J'ai envoyé un autre mail 6/5 et 6/13 et j'ai été ignoré. Je suis finalement allée sur Twitter et j'ai reçu une réponse. Le 11 juin, il a été hospitalisé en raison d'un blocage. On lui a dit qu'il avait du tissu cicatriciel dans ses intestins et qu'ils se sont tordus en raison d'une déshydratation possiblement d'une maladie récente. Il a été libéré le 13 juin 2022 mais a eu d'extrêmes problèmes intestinaux depuis. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Autre, déshydratation Voir moins
4.5K


ER
anonymous6107
Jif a été rappelé ___, y compris ce pot
Réponse il y a 6 mois
Les 30 derniers jours