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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Artichoke Basille's Pizza, 111 MacDougal Street, Nueva York, NY 10012, EE. UU..
hace 1 año • negocio
111 MacDougal Street, New York, 10012 New York, United States
Fecha de cierre: 27 de junio de 2024Motivo del cierre:
Alimento con TCS frío que se mantiene a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantiene a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantienen a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con contenido reducido de oxígeno (ROP) que se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Los alimentos enlatados hinchados, con fugas, oxidados o dañados de otro modo deben devolverse al distribuidor, no deben separarse del producto intacto y deben estar claramente etiquetados como NO USAR
Los paños de limpieza no se almacenan limpios y secos, ni en una solución desinfectante, entre usos.
Se proporcionó un equipo insuficiente o nulo de retención en caliente, almacenamiento en frío o almacenamiento en frío para mantener el control del tiempo y la temperatura de los alimentos seguros (TCS) a las temperaturas requeridas
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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