Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bed-Stuy Fish Fry, 940 Fulton Street, Brooklyn, Nueva York 11238, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
940 Fulton Street, 11238 New York, United States
Fecha de cierre: 12 de septiembre de 2023Motivo del cierre:
Moscas de la suciedad o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Entre las moscas FRSA se incluyen las moscas domésticas, las moscas de los soplones, las moscas de las botellas, las moscas de la carne, las moscas de los desagües, las moscas fóridas y las moscas de la fruta.
No se proporcionó equipo de retención en caliente, almacenamiento en frío o almacenamiento en frío para mantener el control del tiempo y la temperatura de los alimentos inocuos (TCS) a las temperaturas requeridas
Alimento con TCS frío mantenido a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido a más de 38 °F; huevos crudos intactos a más de 45 °F; o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) que se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
La superficie o el equipo que no entran en contacto con alimentos están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, levantados, espaciados o móviles para permitir la accesibilidad para su limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
No se proporciona un dispositivo antisifonaje o de prevención del reflujo cuando es necesario; el equipo o el suelo no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. Condensación o residuos líquidos desechados de forma inadecuada.
El recipiente de basura no es resistente a las plagas ni al agua, con tapas herméticas y cubierto, excepto cuando está en uso activo. El recipiente de basura y la tapa no se limpian después de vaciarlos y antes de volver a usarlos. Basura, basura y otros residuos sólidos y líquidos que no se recojan, almacenen, retiren ni eliminen para evitar molestias.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la ciudad de Nueva York.
117
Comentarios
Comentario