Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Popeyes Louisiana Kitchen, 6321 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
6321 North Lincoln Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de septiembre de 202447. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: acumulación excesiva de hielo en la unidad condensadora dentro del congelador a ras de suelo,. Se le ha dado instrucciones para repararlo.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: la perilla de apertura rota en el interior del enfriador a ras de suelo no puede abrir la puerta del enfriador a ras de suelo desde el interior. Debe reemplazar dicha perilla. Junta de goma rota en la puerta del congelador a ras de suelo, se indica su reemplazo.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: hoy se observa un mango de agua caliente extremadamente flojo en el área de cocción/fritura. Debe reparar el problema.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: protector de luz roto en el lavavajillas, reemplazar.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: la infracción básica prioritaria anterior no se corrigió del 29 de agosto de 2024, el informe #2601911 las infracciones principales anteriores no se corrigieron del 24 de abril al 24 de abril, el 24 de abril al 24, el informe #2588545 (#51) 5-204. 12: no hay dispositivos visibles de prevención de reflujo en las líneas de agua para almacenar los equipos de preparación de té y dispensación de agua caliente. Debe instalar dispositivos de prevención de reflujo visibles para el equipo. Se le indicó que proporcionara. Infracción prioritaria: 7-42-090, citación emitida
Fuente: chicago.gov
14
Comentarios
Comentario