Queso Halloumi, Ratisbona, Alemania
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Fuente sospechosa: queso Halloumi
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea
Es posible obtener intoxicación alimentaria a partir de quesos salados blancos semiblandos como Halloumi. Tradicionalmente Halloumi está hecho de leche de oveja y cabra sin pasteurizar que puede dejarla susceptible a la contaminación por listeria. Incluso cuando se pasteuriza y se cocina, la intoxicación alimentaria de Halloumi puede ocurrir si se manejan mal.
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