Date du rapport : 13 mai 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains observé à l'évier de lavage des mains près de la ligne de service. Instructé de fournir et d'entretenir.
10. Lavabos adéquats correctement fournis et
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accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans l'évier à 3 compartiments, les éviers de lavage des mains de la cuisine et les lavabos de lavage des mains de la salle de bain des employés La température de l'eau était de 84. 5f - 90. 2f au moment de l'inspection. Instruction d'avoir de l'eau courante chaude et froide à une température minimale de 100 f dans tous les éviers de lavage à la main. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : les chiffons essuyants observés sur la ligne de service mal stockés. Responsable chargé de stocker les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfection entre les utilisations.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée sous l'évier à 3 compartiments. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoule brûlée observée sous le capot de ventilation. Instructeur chargé de remplacer l'ampoule et d'entretenir.
Source :
chicago.gov
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