Rappel de saucisse de canard de la Ferme Orléans en raison de la présence d'un allergène non déclaré

7344 Chemin Royal, Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans, G0A 3Z0 Québec, Canada

Ferme Orléans Inc. procède au rappel de ses saucisses de canard en raison de la présence non déclarée de moutarde, qui présente un risque pour les personnes allergiques à la moutarde. Le produit a été vendu dans les locaux de l'entreprise à Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans et dans d'autres établissements de la région de la capitale nationale.

Le produit rappelé est :
- Étiqueté « saucisse de canard »
- A été vendu en tailles variables dans des sacs en plastique transparent, congelé.
- Tous les lots ne comportant pas de déclaration de moutarde sur l'étiquette sont concernés.

Le problème a été identifié par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) en collaboration avec l'entreprise. Aucune réaction allergique n'a été signalée à ce jour. Le rappel a été publié le 11 décembre 2025 et a été classé dans la classe I, initié par mesure de précaution.

Une source : www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-moutarde-dans-de-la-saucisse-de-canard-preparee-et-vendue-par-lentreprise-ferme-orleans-inc-67666