Rapport sur la sécurité alimentaire : Amar Bari, Liberty Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis.

1075 Liberty Avenue, 11208 New York, United States

Date de fermeture : 4 septembre 2024
Motif de la fermeture :
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température égale ou supérieure à 140 °F.
Les chiffons d'essuyage ne sont pas entreposés dans un endroit propre et sec, ou dans une solution désinfectante, entre les utilisations.
Équipement ou ustensile désinfecté, y compris l'ustensile de distribution de nourriture en cours d'utilisation, mal utilisé ou mal entreposé.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
Surface en contact avec les aliments, contenants rechargeables et réutilisables ou équipement mal construit, placé ou entretenu. Matériau inacceptable utilisé. Évier culinaire ou autre méthode acceptable non prévu pour laver les aliments.
Aucune installation de lavage des mains dans ou à côté des toilettes ou à moins de 25 pieds d'une zone de préparation des aliments, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou d'eau à pression insuffisante. Pas de savon ni d'appareil de séchage des mains acceptable.
L'équipement de maintien au chaud, d'entreposage au froid ou de maintien au froid est insuffisant ou inexistant pour maintenir le contrôle de la durée et de la température des aliments salubres (TCS) aux températures requises
Certificat de protection alimentaire (FPC) non détenu par le directeur ou le superviseur des opérations alimentaires.
Aliment TCS froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.