Rapport sur la sécurité alimentaire : Bubble Teatok, Jamaica Avenue, Queens, New York, États-Unis.

16211 Jamaica Avenue, 11432 New York, United States

Date de fermeture : 13 sept. 2023
Motif de la fermeture :
Lavage de la vaisselle et de la vaisselle : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris de la vaisselle, des ustensiles et de l'équipement défectueux.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par des contenants réutilisables réutilisables.
Le thermomètre ou le thermocouple correctement dimensionné et étalonné ne sont pas fournis ou ne sont pas facilement accessibles dans les zones de préparation des aliments et de stockage chaud/froid pour mesurer la température des aliments TCS pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et la conservation.
Les aliments, les fournitures ou l'équipement ne sont pas protégés contre toute source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition, le service ou contre le contenant réutilisable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas conditionnés dans des contenants à usage unique ni distribués directement par le fournisseur.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
Source : Département de santé environnementale de la ville de New York.