Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Burger King, 4910 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
4910 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 21 mars 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'hygiène alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation des aliments TCS (comme le poulet). Les instructions doivent avoir un responsable de l'hygiène alimentaire de la ville de Chicago sur place à tout moment lorsque les aliments TCS sont préparés/servis. Les personnes chargées doivent afficher une certification valide de responsable de l'hygiène alimentaire de la ville de Chicago à la vue des clients à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-012. Citation émise.
3. Gestion, employés du secteur alimentaire et employés conditionnels ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé vérifiable des employés n'a été observée sur place au moment de l'inspection. Modèle laissé et chargé de conserver à tout moment des copies de la politique de santé vérifiable signée par tous les employés sur place. Violation de base prioritaire 7-38-010. Citation émise.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : des eaux usées ont été observées se déversant sur le sol par les tuyaux de drainage lors de la vidange d'un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de faire nettoyer les tuyaux pour éviter tout retour sur le sol de l'installation. Priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.
Une source : chicago.gov
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