Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : HasenStüble, 1184 Nostrand Avenue, 11225 Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 1 mois • entreprise
Rapport réglementaire
1184 Nostrand Avenue, 11225 New York, United States
Date de fermeture : 18 octobre 2024Motif de la fermeture :
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Aliment TCS froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Surface ou équipement non en contact avec les aliments fabriqués dans un matériau inacceptable, non propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
Les aliments, les fournitures et l'équipement ne sont pas protégés contre toute source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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