Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Heritage Outpost, 1020 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1020 West Lawrence Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 5 septembre 20232. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de gestionnaire alimentaire certifié n'a été publié. Les locaux servent des aliments TCS : lait, etc. Il a été demandé au responsable de fournir et de conserver un certificat postal visible pour les clients. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-012. Citation émise.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-305. 11 récipients alimentaires observés entreposés sur le sol dans la zone de stockage à sec située au niveau inférieur. A demandé à la personne responsable de bien entreposer les aliments et de les protéger de toute contamination pendant leur entreposage en les élevant à au moins six pouces du sol et en les entretenant.
59. Correction d'une violation précédente de la fondation prioritaire
- commentaires : violation prioritaire précédente de la fondation survenue lors de l'inspection du 25/08/2023, rapport #2580700 non corrigé : #38 - carnet de lutte antiparasitaire observé avec des rapports du 23 janvier 2020 au 13 novembre 2020 ; aucun rapport de service 2021, 2022 ou 2023. A informé le responsable que tous les établissements de vente au détail de produits alimentaires doivent tenir un journal de bord, qui doit être conservé pendant douze (12) mois et inclure une copie des tickets de service et le numéro de licence du ministère de la santé publique (IDPH) de l'entreprise de lutte antiparasitaire de l'entreprise de lutte antiparasitaire de l'Illinois. Chargé de fournir. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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