Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel Food Store 3376, 370 N Desplaines St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60661 Illinois, United States

Date du rapport : 20 mai 2026
44. Ustensiles, équipements et linge : correctement stockés, séchés et manipulés
- Commentaires : Un rack de rangement pour couteaux propres a été observé installé directement à côté du lavabo pour le lavage des mains dans la zone de service de la boulangerie. Il a été demandé d'installer un pare-éclaboussures au lavabo ou de déplacer le rack à couteaux afin d'éliminer toute contamination potentielle des équipements propres par des éclaboussures ou des déversements et de maintenir cet état.

51. Plomberie installée ; dispositifs appropriés de prévention du reflux
- Commentaires : Les équipements de plomberie suivants ont été observés en mauvais état : le couvercle du dispositif de prévention du reflux est manquant au niveau de l'évier utilitaire de la zone du sous-sol, le bac de l'évier utilitaire dans la zone du sous-sol est fissuré et en mauvais état, la poignée du robinet d'eau chaude de l'évier à 3 compartiments de la zone charcuterie est en mauvais état (impossible de fermer l'eau chaude ; l'eau chaude est adéquate et disponible). Il a été demandé de réparer ou de remplacer tous les équipements de plomberie répertoriés et de maintenir tous les équipements de plomberie en bon état.

Source : chicago.gov