Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Poulet frit Kennedy, East 187 Street, Bronx, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
667 East 187th Street, 10458 New York, United States
Date de fermeture : 29 juin 2023Motif de la fermeture :
Aliment TCS froid conservé à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé conservé à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) conservés à une température supérieure à la température requise, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Le certificat de protection des aliments (FPC) n'est pas détenu par le responsable ou le superviseur des opérations alimentaires.
L'équipement de conservation à chaud, d'entreposage frigorifique ou de conservation au froid est insuffisant ou inexistant pour maintenir le contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres (TCS) aux températures requises
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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