Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Boulangerie et café La Fe, 64 Street, Queens, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
3908 64th Street, 11377 New York, United States
Date de fermeture : 21 juin 2023Motif de la fermeture :
Surface ou équipement n'entrant pas en contact avec les aliments fabriqués dans un matériau inacceptable, qui ne sont pas propres ou qui ne sont pas correctement scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
L'établissement n'est pas exempt de refuges ni de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
Les mouches crasseuses ou les aliments, les déchets ou les eaux usées associés aux mouches (FRSA) ou à d'autres ravageurs nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA incluent les mouches domestiques, les mouches à viande, les mouches à chair, les mouches des eaux usées, les phorides et les mouches des fruits.
Aucun contrat avec un professionnel de la lutte antiparasitaire n'est en place. Registre des activités d'extermination non conservé sur place.
Aliment TCS froid conservé à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé conservé à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) conservés à une température supérieure à la température requise, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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