Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Barbecue Manoa, 2752 Woodlawn Dr, Honolulu, HI 96822, États-Unis.
il y a 4 ans •source newsbreak.com • entreprise
2752 Woodlawn Drive, Honolulu, 96822 Hawaii, United States
Date de fermeture : 06/09/2021L'inspecteur a constaté :
-Les locaux ne sont pas entretenus exempts d'insectes. On a observé environ 5 mouches dans la cuisine. Des mouches ont observé atterrir sur des équipements alimentaires en service.
-Pour la rétention à froid, le PHF n'est pas maintenu à 41 °F ou moins.
- Pour le maintien à chaud, le PHF n'est pas maintenu à 135 °F ou plus.
Source : Département de la santé d'Hawaï
104
Commentaires
Commentaire