Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Nini's Pizza & Restaurant, 1269 Penman Rd, Jacksonville Beach, FL 32250, États-Unis.
il y a 3 ans •source actionnewsjax.com • entreprise
Rapport réglementaire
1269 Penman Road, Jacksonville Beach, 32250 Florida, United States
Date de fermeture : 02-17-2021Priorité élevée - Preuve de l'eau de vadrouille au sol. On a observé une fuite d'eau sur le sol à partir des tuyaux sous l'évier de vadrouille. Vadrouille de l'eau au sol qui coule à l'arrière rue de l'allée. Évier à balai situé à l'extérieur de l'établissement. Zone bloquée par le gestionnaire. **Avertissement**
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux stockés sur des aliments prêts à manger. Le bœuf cru stocké sur des lasagnes précuites dans un état autonome atteint au congélateur. Le gestionnaire a correctement séparé la nourriture. **Sur site corrigé** **Avertissement**
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Observé 1 gardon vivant à l'intérieur de la portée non fonctionnelle dans la glacière près de l'entrée de la cuisine **Avertissement**
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé environ 10 excrétions de rongeurs sous l'évier à trois compartiments et derrière les tables de préparation entre la ligne de cuisson et la vaisselle **Avertissement**
Priorité élevée - Disjoncteur sous vide manquant à la bibb du tuyau ou sur le raccord/séparateur ajouté à la bibb du tuyau. Disjoncteurs sous vide manquant aux dossards de tuyau situés à l'extérieur au-dessus de l'évier de serpillière. **Avertissement**
Source : Ministère de la Santé de la Floride
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