Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Salento, Amsterdam Avenue, New York, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
2112 Amsterdam Avenue, New York, 10032 New York, United States
Date de fermeture : 24 août 2023Motif de la fermeture :
Produit alimentaire TCS chaud non conservé à 140 °F ou plus.
Produit alimentaire TCS froid conservé à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé conservé à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS conditionnés en oxygène réduit (ROP) conservés au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
Le certificat de protection des aliments (FPC) n'est pas détenu par le directeur ou le superviseur des opérations alimentaires.
Les aliments, les fournitures ou l'équipement ne sont pas protégés contre toute source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition, le service ou contre le contenant réutilisable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas conditionnés dans des contenants à usage unique ni distribués directement par le fournisseur.
Source : Département de santé environnementale de la ville de New York.
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