Rapport sur la sécurité alimentaire : TooJay's Deli • Boulangerie • Restaurant, North University Drive, Coral Springs, Floride, États-Unis.

2880 North University Drive, Coral Springs, 33065 Florida, United States

Date de fermeture : 04/04/2024

Violation :
Priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. J'ai observé un cafard vivant accroché au mur de la stalle gauche des toilettes pour femmes. L'opérateur l'a retiré, nettoyé et désinfecté. On a observé environ 2 cafards vivants à l'intérieur d'une garniture métallique, autour d'une découpe dans le mur pour permettre à l'air de circuler derrière la ligne de cuisson, le refroidisseur à couvercle rabattable sur la ligne de cuisson. L'opérateur a pulvérisé, retiré, nettoyé, assaini et scellé au moment de l'inspection **Mesures correctives** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride