Listeria et une éventuelle révision de la réglementation américaine

https://www.bloomberg.com/news/2013-06-04/listeria-death-rate-shows-u-s-food-safety-shortcomings.html Selon notre enquête en cours, environ 25 % seulement des personnes qui pensent avoir une intoxication alimentaire consultent un médecin, et 75 % résistent. Il est donc possible que le nombre de personnes atteintes de Listeria soit encore plus élevé. Un autre point de l'article est que certaines améliorations potentielles sont à venir en matière de réglementation, ce qui semble une bonne chose. : « L'administration Obama a proposé en janvier les premières réglementations majeures issues de la loi de modernisation de la sécurité alimentaire de 2011, qui devait être la refonte la plus radicale de la surveillance alimentaire aux États-Unis depuis 70 ans lorsqu'elle a été adoptée. La Food and Drug Administration élabore des règles visant à protéger les personnes contre la Listeria.