Rapport par
Irruption
Épidémie Gastro-intestinale Liée à 13 Coins à SeaTac
il y a 2 jours •source kingcounty.gov • entreprise
18000 International Boulevard, SeaTac, 98188 Washington, United States
La Santé Publique a terminé une enquête sur une épidémie de maladie gastro-intestinale liée au restaurant 13 Coins à SeaTac, Washington. L'épidémie, qui s'est produite le 19 février 2026, a affecté deux individus qui ont signalé des symptômes tels que la diarrhée et des douleurs d'estomac. L'enquête est maintenant terminée.L'enquête n'a pas identifié un aliment ou une boisson spécifique responsable de l'épidémie. Cependant, les symptômes étaient cohérents avec ceux causés par les toxines bactériennes, qui peuvent se développer lorsque les aliments sont laissés à température ambiante pendant des périodes prolongées. Ces toxines sont souvent produites par des bactéries telles que Bacillus cereus ou Clostridium perfringens, qui peuvent contaminer les aliments et causer des maladies.
Le problème a été découvert après que deux individus ont signalé être tombés malades suite à leur repas au 13 Coins le 19 février. Les responsables de la Santé Publique ont mené des entretiens avec les individus affectés pour recueillir des informations sur leurs symptômes et leur consommation alimentaire. Une inspection ultérieure du restaurant le 4 mars 2026 n'a révélé aucune pratique alimentaire dangereuse, bien qu'elle n'ait pas pu exclure la possibilité de telles pratiques se produisant le jour de l'épidémie. Aucun test de laboratoire n'a été effectué, car les symptômes des toxines bactériennes se résolvent généralement rapidement, souvent avant qu'une consultation médicale ne soit recherchée.
Source : kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2026-outbreaks/2026-03-16-13-coins
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