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Data de Fechamento: 20 de Fev, 2026
Razão do Fechamento:
Termômetro ou termopar devidamente dimensionado e calibrado não fornecido ou não facilmente acessível em áreas de preparação de alimentos e armazenamento quente/frio para medir temperaturas de alimentos TCS durante cozimento, resfriamento, reaquecimento e armazenamento.
Nenhum procedimento operacional…
Razão do Fechamento:
Termômetro ou termopar devidamente dimensionado e calibrado não fornecido ou não facilmente acessível em áreas de preparação de alimentos e armazenamento quente/frio para medir temperaturas de alimentos TCS durante cozimento, resfriamento, reaquecimento e armazenamento.
Nenhum procedimento operacional…
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