Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: 3-6-9 Restaurante chinês, 1425 Tuskawilla Rd, Winter Springs, FL 32708, Estados Unidos.
há 1 ano
1425 Tuskawilla Road, Winter Springs, 32708 Florida, United States
Data de encerramento: 03/27/2024Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com produtos não lavados. - frango cru com repolho no refrigerador
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não adequadamente separados dos alimentos prontos para consumo. - Carne crua sobre macarrão cozido e ovo cozido enrole no refrigerador - pato cru sobre alho descascado
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. - 5 no balcão de preparação próximo à linha de cozimento - aproximadamente 12 na parte inferior da mesa de preparação ao lado da linha de cozimento - excesso de 15 na parte inferior da estação de trabalho __ Total de 32 baratas vivas **Reclamação administrativa**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. - camarão cozido (45F - Cold Holding); - frango cozido (45F - Cold Holding); - carne crua (46F - Cold Holding) afirma que menos de 1 hora.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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