Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant chinois 3-6-9, 1425 Tuskawilla Rd, Winter Springs, Floride 32708, États-Unis.

1425 Tuskawilla Road, Winter Springs, 32708 Florida, United States

Date de fermeture : 27/03/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Nourriture crue pour animaux entreposée sur ou avec des produits non lavés. - Du poulet cru sur du chou dans une glacière

- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. - Du bœuf cru sur des pâtes cuites et des œufs cuits dans une glacière à l'italienne - du canard cru sur de l'ail pelé

- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants détectés. - 5 sur le comptoir de préparation à côté de la ligne de cuisson - environ 12 sur le dessous de la table de préparation, à côté de la ligne de cuisson - plus de 15 sur le dessous de la station de cuisson __ Total de 32 cafards vivants **Plainte administrative**

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. - crevettes cuites (45 °F - Maintien au froid) ; - poulet cuit (45 °F - Maintien au froid) ; - bœuf cru (46 °F - Maintien au froid) Le responsable déclare moins d'une heure.

Source : Département de la santé de Floride