Relatório de segurança alimentar: 63ª e Drexel Mobil/Great Steak, 850 E 63rd St, Chicago, Illinois, EUA.

850 East 63rd Street, Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de abril de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: resíduo observado nas superfícies internas da máquina de gelo. Gerente instruído a limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: banheiros e pias observados que precisam ser limpos nos banheiros; limpe e mantenha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: a área traseira observada onde a cozedura costumava ser um pouco desordenada e a área de armazenamento na lateral onde fica o lava-rápido; instruída a remover itens desnecessários para evitar bagunça.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar os pisos abaixo e atrás do equipamento no piso de venda. Instruído a limpar pisos em refrigerador e freezer. Gelo pesado se acumula no piso do freezer. Instruído a limpar pisos em ambos os banheiros e em ambas as salas de armazenamento.

Fonte: chicago.gov