Informe de seguridad alimentaria: 63rd and Drexel Mobil/Great Steak, 850 E 63rd St, Chicago, IL, EE. UU..

850 East 63rd Street, Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 16 de abril de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: residuo observado en las superficies interiores de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: inodoros y lavabos observados que necesitan limpieza en los baños; limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: la zona trasera observada donde antes se cocinaba estaba un poco desordenada y el área de almacenamiento en el lado donde se encuentra el lavadero de autos también; se le indica que retire los artículos innecesarios para evitar el desorden.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar los pisos debajo y detrás del equipo en el piso de venta. Se le indicó que limpiara los pisos en una hielera y congelador a ras de suelo. Se acumula hielo pesado en el piso del congelador a ras de suelo. Se le indicó que limpiara los pisos en ambos baños y en ambos cuartos de almacenamiento.

Fuente: chicago.gov