Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante chinês e japonês Asahi, 9240 W Commercial Blvd, Sunrise, FL 33351, EUA.
há 2 anos • negócios
9240 West Commercial Boulevard, Sunrise, 33351 Florida, United States
Data de encerramento: 29/11/2023Violações:
- Alta prioridade - O funcionário não lavou as mãos antes de colocar as luvas para iniciar uma tarefa trabalhando com alimentos. Funcionários na fila de cozinha trocam luvas entre tarefas que trabalham com alimentos crus e alimentos preparados sem primeiro lavar as mãos. **Aviso**
- Alta prioridade - Papel/toalha de papel não alimentícia usada como forro para recipientes de alimentos. Toalhas de papel padrão usadas no fundo de recipientes de frango frito, rolinhos de ovo e rangoons em um refrigerador com frente de vidro na cozinha. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados em contato direto com alimentos. Ao alcance do freezer, wontons cozidos e outros alimentos em sacos padrão impressos para viagem. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com produtos não lavados. Em um refrigerador, coloque ovos com casca crua, acima da caixa de pimentões. **Aviso**
- Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não separados adequadamente uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. No freezer, bandejas de frango cru não embaladas comercialmente acima de bandejas com carne bovina e suína embaladas não comercialmente. **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. 1) Observou duas baratas vivas em um recipiente vazio na máquina de lavar louça. 2) Observou uma barata viva subindo pela parte de trás do refrigerador com frente de vidro na cozinha. **Aviso**
- Alta prioridade - Falta o disjuntor a vácuo na torneira da pia do esfregão ou no encaixe/divisor adicionado à torneira da pia do esfregão. Torneira rosqueada com mangueira conectada na pia do esfregão sem disjuntor a vácuo. **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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