Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante chino y japonés Asahi, 9240 W Commercial Blvd, Sunrise, FL 33351, EE. UU..
hace 2 años • negocio
9240 West Commercial Boulevard, Sunrise, 33351 Florida, United States
Fecha de cierre: 29/11/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado no se lavó las manos antes de ponerse los guantes para iniciar una tarea de trabajo con la comida. Los empleados de la línea de cocina se cambian los guantes entre las tareas que trabajan con alimentos crudos y los alimentos preparados sin lavarse primero las manos. **Advertencia**
- Alta prioridad: papel o toalla de papel no apta para uso alimentario como forro para recipientes de alimentos. Toallas de papel estándar que se usan en el fondo de los recipientes de pollo frito, rollitos de huevo y rangoones en el refrigerador con frente de vidrio en la cocina. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: las bolsas no aptas para uso alimentario se utilizan en contacto directo con los alimentos. Al alcance de la mano en el congelador, wontons cocidos y otros alimentos en bolsas estándar impresas para llevar. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o con productos sin lavar. En una hielera, plana con huevos crudos con cáscara por encima de la caja de pimientos morrones. **Advertencia**
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no se separan adecuadamente unos de otros en función de la temperatura mínima de cocción requerida cuando se almacenan en un congelador; no todos los productos se envasan comercialmente. En el congelador, bandejas de pollo crudo envueltas de manera no comercial por encima de las bandejas con carne de res y cerdo envueltas de manera no comercial. **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 1) Observó dos cucarachas vivas en un recipiente vacío junto a una máquina lavavajillas. 2) Observó una cucaracha viva arrastrándose por la parte trasera de la nevera con frente de cristal de la cocina. **Advertencia**
- Alta prioridad: falta el interruptor de vacío en el grifo del fregadero de la mopa o en el accesorio/divisor añadido al grifo del fregadero de la mopa. Grifo roscado con manguera adjunta en el fregadero de la mopa sin interruptor de vacío. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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