Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Atwood, 1 W Washington St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1 West Washington Street, Chicago, 60602 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de abril de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou uma substância preta se acumulando no painel interno da máquina de gelo usada para consumo humano. Instruído a limpar, higienizar e manter. Violação prioritária da fundação, 7-38-005. Citação emitida
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: peixes e camarões observados armazenados em contato com o gelo no refrigerador embutido na prateleira inferior. Instruído a não armazenar alimentos diretamente em contato com o gelo.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: folha de alumínio observada sendo usada como forro de prateleira na mesa de preparação ao lado da máquina de gelo. Instruído a remover ou substituir por um material liso e de fácil limpeza.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira observada e outros detritos nos pisos, embaixo das pias e equipamentos no bar do andar de cima. Instruído a limpar pisos e manter.
Fonte: chicago.gov
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