Relatório de segurança alimentar: Auntie Anne's, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL, EUA.

7601 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Data do relatório: 11 de setembro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: pessoa responsável sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Em vez de obter o mesmo e ter o certificado original publicado no site em todos os momentos.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum certificado de gerente certificado da cidade de Chicago no local durante o manuseio de alimentos tcs (cachorros-quentes, queijo), nem nenhum gerente certificado da cidade de Chicago foi publicado. É melhor ter um gerente certificado pela cidade de Chicago no local e ter o certificado original publicado no local o tempo todo. Citação emitida 7-38-012 fundação prioritária

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem pia para lavar as mãos na área traseira de lavagem da louça. Instruiu o gerente a instalar a pia para lavar as mãos na área traseira de lavagem da louça com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de papel. Fundação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida

28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: itens de higiene pessoal dos funcionários armazenados incorretamente na mesa de preparação na parte traseira. Em vez de armazenar em uma área designada

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: falta de rolhas para pia de 3 compartimentos. Em vez de fornecer rolhas e manter

Fonte: chicago.gov