Relatório de segurança alimentar: Auntie Anne's | Cinnabon | Carvel, 711 S Seeley Ave, Chicago, IL, EUA.

711 South Seeley Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de agosto de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado da cidade de Chicago presente enquanto os alimentos tcs (sorvetes e cachorros-quentes) estavam sendo preparados e servidos. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente o tempo todo enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel fornecidas na pia de lavagem das mãos exposta na área traseira de preparação de alimentos ao lado da pia de 3 compartimentos e na pia de lavagem das mãos no banheiro dos funcionários. A gerência instruiu a fornecer toalhas de papel ou dispositivos para secar as mãos em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou um funcionário de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem apresentar comprovante de treinamento.

Fonte: chicago.gov