Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Auntie Anne's | Cinnabon | Carvel, 711 S Seeley Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
711 South Seeley Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 13 août 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été observé pendant la préparation et le service des aliments TCS (glaces et hot dogs). La direction a demandé qu'un responsable alimentaire certifié soit présent à tout moment pendant la préparation et le service des aliments TCS. Violation de base prioritaire 7-38-012. Citation émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée dans l'évier de lavage des mains exposé situé dans la zone de préparation des aliments arrière, à côté de l'évier à 3 compartiments, et dans l'évier pour le lavage des mains dans les toilettes des employés. La direction a demandé de fournir des serviettes en papier ou des dispositifs de séchage des mains dans tous les lavabos à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : a observé un employé de la manutention des aliments sans certificat de manipulation des aliments. La direction a demandé à tous les employés de la manutention des aliments de présenter une preuve de formation.
Une source : chicago.gov
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