Relatório de segurança alimentar: Padaria de Bagdá, 2741 W Devon Ave, Chicago, IL, EUA.

2741 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de dez de 2021
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: tábuas de madeira observadas usadas para preencher a janela na frente. Instruído a instalar uma nova janela na frente ao lado da entrada. Também observou fios elétricos pendurados nas luzes de teto na área de preparação. Deve instalar corretamente a luz de teto.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou equipamentos não utilizados na frente do estabelecimento, como tábuas de madeira e forno. Deve remover das instalações para evitar o abrigo de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve selar e recuperar a calafetagem danificada entre a pia e a parede no banheiro masculino.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: ventilação empoeirada observada no banheiro feminino. Deve limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa observada nas paredes em toda a área de preparação traseira. Deve limpar e manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos durante o tempo de inspeção. Instruído a fornecer certificados de treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários atuais.

Fonte: chicago.gov