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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Bagdad Bakery, 2741 W Devon Ave, Chicago, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
2741 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 23 dic. 202155. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: tablas de madera observadas utilizadas para llenar la ventana en el frente. Se le indica que instale una ventana nueva en la parte delantera junto a la entrada. También se observaron cables eléctricos colgando de las luces del techo en el área de preparación. Debe instalar correctamente la luz de techo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: equipo no utilizado observado en frente del establecimiento, como tablas de madera y horno. Debe retirarse de las instalaciones para evitar el refugio de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe sellar y volver a calafatear el calafateo dañado entre el lavabo y la pared en el baño de hombres.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: ventilación polvorienta observada en el baño de mujeres. Debe limpiarse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa observada en las paredes en toda el área de preparación trasera. Debe limpiarse y mantenerse.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observaron certificados de capacitación de manipuladores de alimentos durante el momento de la inspección. Se le dio instrucciones de proporcionar certificados de capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados actuales.
Fuente: chicago.gov
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