Relatório de segurança alimentar: Batter & Berries, 2748 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2748 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data de relatório: 13 de nov de 2020
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-204. 11-observado nenhuma pia mão no lado esquerdo de 3 compartimento pia área e adjacente a área de linha de cozinhar. Gerente instruído para instalar o dissipador de mão na referida área. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c).

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12-alimentos secos devem ser rotulados sagacidade nome comum

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 12-longo placa de corte na cozinha na linha bandeja com manchas escuras e cortes profundos, deve reterminar ou substituir as referidas tábuas de corte.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: acumulação de graxa no exterior e interior de equipamentos de cozinha, capuz, filtros, fogão etc Limpe e mantenha

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 4-301. 16- observou empregado usin esfregão pia para drenar alimentos. Instruído a instalar uma pia de um compartimento para preparação de alimentos.

Origem: chicago.gov