报告人
2748 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2020 年 11 月 13 日10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：5-204。11 观察到 3 个隔间水槽区域左侧和厨师线区域附近没有手下沉。指示经理在上述区域安装水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：3-302。12 种干燥食品必须贴上共同名称的标签
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-501。厨房里 12 长的砧板在盘线上，有深色污渍和深切割，必须修补或更换所说的砧板。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：油脂在烹饪设备、油烟机、过滤器、炉灶等的外部和内部积聚。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：4-301。16-观察员工用拖把水槽来排出食物。指示安装一个隔间水槽用于准备食物。
来源：chicago.gov
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