Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Blue Agave, 7619 FL-7, Parkland, FL 33073, EUA.
há 5 anos •source local10.com • negócios
7619 Florida 7, Parkland, 33073 Florida, United States
Data de encerramento: 10-29-2020Alta Prioridade - O empregado esfregou as mãos juntas por menos de 10-15 segundos enquanto lavava as mãos e lavou as mãos sob água fria. Empregado re-lavou as mãos corretamente. **Corrigido No Local** ** Aviso**
Alta Prioridade - Utensílio em uso armazenado em água imunda a ou acima de 135 graus Fahrenheit. Operador removido água. Utensílios lavados e higienizados e armazenados dentro de um recipiente limpo e seco. **Ação Corretiva Tomada** ** Aviso**
Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. -Observado mais de 50 excrementos de roedores na prateleira dentro da sala de armazenamento seco onde os potes e as frigideiras são armazenados. O armazenamento a seco está localizado ao lado do dissipador triplo. A sala de armazenamento a seco não tem porta. -observado mais de 15 excrementos de roedores no recipiente da tampa onde as tortilhas são armazenadas. Dentro de armazenamento a seco ao lado de pia tripla também localizado dentro sala de armazenamento seco ao lado de pia tripla. Operador limpo e higienizado área. **Corrigido No Local** ** Aviso**
Alta Prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança quente realizada em menos de 135 graus Fahrenheit ou acima. Legumes grelhados 106° no balcão ao lado da grelha sem controle de temperatura. Comida fora da temperatura menos de 3 horas. Chef reaquecido a 176° mesa de vapor na linha de cozinheiro: arroz cozido 112°. Observado duplo panned em unidade com nível de água baixo. Operador adicionou mais água à mesa, alimentos reaquecidos. Agora 173°**Corrigido no Local** Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
11
Comentários
Comentário